《趣識面粉》說課稿3篇

作為一名教師，時常需要編寫說課稿，通過說課稿可以很好地改正講課缺點。怎樣寫說課稿才更能起到其作用呢？下面是小編幫大家整理的《趣識面粉》說課稿，希望對大家有所幫助。

《趣識面粉》說課稿1

活動目標

1、通過玩玩、說說、做做的活動，初步感知面粉的特性。

2、激發幼兒動手操作的興趣，初步培養幼兒發散性思維。

活動準備 1、ppt課件-好吃的面食

2、面粉、水、盤子、抹布（人手一份）牙簽若干

活動過程

一、激發興趣，初步感知面粉。 1、教師：咦！這些是什么呀？我們一起看看、摸摸、猜猜這是什么？

（幼兒通過看、摸、聞的方式感知面粉的外部特征：白色、無味、輕輕的會粘在身上手上。）

2、教師小結：面粉是白色，沒有味道、粉狀的、輕。

二、了解面粉的特性

1、教師：面粉可以做什么呢？（面包、饅頭等面粉制品）

2、提問：那么，你們知道用面粉做面包、饅頭等這些東西時先該做什么呢？教師小結：先應該和面團的。

3、教師：怎么樣把面粉變成面團呢？

請小朋友動腦筋、動動手，試一試把面粉變成面團。

幼兒操作，教師觀察，并進一步讓幼兒感受面粉粘的特性。

小結：白白的面粉加了水后是很粘的，多捏捏就會變成面團。

三、中華小廚師 1、欣賞-好吃的面食

2、教師：許多好吃的東西都是用面團做成的，都是廚師叔叔阿姨們發明的，

今天我們也來當個中華小廚師，來發明好吃的東西好嗎？

3、提問：你想把面團變成什么呢？

4、幼兒操作，教師從旁指導。

四|展示作品，結束活動。

《趣識面粉》說課稿2

一、設計思路：

近來我發現我班幼兒對于面點比較喜歡，但對于面粉卻一無所知。面粉是一種可塑性較大，探索性較大的物品，具有較大操作性和探索性。中班幼兒喜歡操作，喜歡自己動手，并且做一些能吃的東西就更為愉快，科學教育的內容應從幼兒的身邊取材，我這次活動的選材就來源于生活所以我設計了關于面粉的活動。

二、教學目標

教育活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。新《綱要》中指出：目標要注重全面性，要為幼兒一生的發展打好基礎。根據我們青豆班孩子的實際情況和年齡特點,我確立了包含情感、態度、能力、知識、技能等方面的目標：

1、通過玩玩、說說、做做的活動，初步感知面粉外部及內部的特性及各種類型的面粉制品。

2、激發幼兒動手操作的興趣，鞏固捏、團、搓、壓等技能培養幼兒發散性思維。

3、激發幼兒喜歡吃面粉制品，及愛惜糧食的情感。

根據目標，我把活動的重點定位于：初步感知面粉外部及各種類型的面粉制品。

難點是：嘗試用加水的方法把面粉變成面團感知面粉內部粘的特性。

為了有效地突破重點和難點，我還采用了一定的方法，如讓幼兒觀察、嘗試、探索，在實際操作中解決問題，建構積極有效的師幼互動等。新《綱要》中指出：“教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者。”活動應力求形成“合作探究式”的師幼互動。因此，教師不光要與孩子平等地參與

活動，更應該具備對幼兒科學教育活動的觀察、研究和指導的技能，同時順應幼兒的創造性思維，采取相應的適宜的教法與學法，我將在活動過程中具體為大家介紹一下。

總之，目標的定位遵循了幼兒的身心發展規律和學習特點，注重科學教育內容的.趣味性、方法的靈活性、手段的多樣性，以游戲操作為基本活動方式，寓教于樂，動靜交替，為此我還做了如下活動準備：

三、活動準備：

物質準備：面粉、水、盤子、抹布（人手一份）、各類點心若干布置在流動小商店

經驗準備：活動前豐富大量好吃的面粉制品的食物，奠定此次活動的基礎。

四、活動過程：

（一）激發興趣引出活動內容：興趣是最好的老師，活動一開始我就提了以下一些問題：流動小商店來了，商店里放著什么？你認識這些糕點嗎？它們都用什么原料做的？通過層層遞進的提問法引出活動的主題面粉。

（二）初步感知面粉外特性，活動的重點在這一環節中，我給予幼兒一定的探索機會，讓幼兒通過各種感官去初步感知面粉的外部特性，主要采用獨立探究法：新的科學教育觀強調讓孩子獨立探究，通過自己動手動腦解決問題。在本次活動中，我放手讓幼兒獨立去嘗試、探索，事先不做示范，不直接告訴他們結果如何，而是讓孩子感到他們有新發現，自己得到結果和找到答案，主動建構知識經驗。幼兒通過看、摸、聞的方式感知面粉的外部特征：白色、無味、會粘在身上手上，再通過實驗法與米粒比較感知面粉輕的特點。

（三）了解面粉粘的內部特性這一環節是活動的難點，根據幼兒好奇、好動的特點，運用皮亞杰的認知發展理論，在這個環節我安排了孩子們自由探索和操作。充足的材料保證了每個孩子都有探索操作的機會。在這一過程中，教師是引導者、支持者、參與者。幼兒動腦筋利用教師提供的材料使面粉變成面團。在設計中教師注重幼兒的主動性，讓幼兒從無目的地操作，到點出重點加水操作，加以指導，其中基本由幼兒主動發現，主動解答，極大的發揮幼兒的主動性。教師隨機地進一步感知面粉粘的特性。此環節探索性較大，幼兒興趣極高。在討論有哪些好吃的食品是用面粉做出來的呢？這一環節中我利用幼兒已有的經驗來感知各類面粉制品的同時也進行了愛惜糧食的教育，目標三在這一小環節中得到落實。

（四）學做小廚師這一環節中面團的可塑性給予幼兒極大空間的想象，發散性思維，再度讓幼兒表現展示的機會，把自己的想象付諸于行動，把想象的內容展現出來。此環節讓幼兒產生極大的成功感，體驗到活動的樂趣所在。目標二在這一環節中得以落實。

教學反思：

一次科學活動的開始，應該來自幼兒已有的經驗，一次科學活動的結束，并不是真正的結束，應使幼兒有進一步的探索可能，成為獲取經驗的開始。幼兒是學習的主人，所以我們老師要盡其所有、創設各種學習環境，讓幼兒能夠用眼看、用耳聽、用嘴說、用腦思考，全身心地積極地投入到探究中去，給幼兒自由展現的空間。讓幼兒在游戲中、快樂中獲得知識，學得經驗。

《趣識面粉》說課稿3

說課：幼兒喜歡吃各種面食，但對面粉的特性一無所知。面粉的可塑性較大，探索性較強。中班幼兒喜歡探索、喜歡自己動手操作，并且做一些能吃的食品就更為愉快，所以我們設計了關于面粉的主題系列活動?；顒忧拔覀優橛變簻蕚淞素S富的面食制品，為開展活動提供感性經驗。本次活動中，幼兒大膽操作、探索，滿足了他們極大的探索欲望，并且在操作的同時讓幼兒進一步感知了面粉的特性，體驗了揉面團的樂趣。本次活動分為兩個環節。第一環節是通過調動幼兒的各種感官入手，直接引出活動的主題“面粉”，并給予幼兒一定的探索機會，讓幼兒通過各種感官去初步感知面粉的外部特性。第二環節為活動的重點，也是難點，活動之前我們帶領幼兒參觀拉面館、水餃店等等，感知面粉加水將面粉變成團的過程。設計中我注重激發幼兒的主動性，通過嘗試活動發現問題，在動手操作中找到解決問題的方法，幼兒自主發現、相互討論、學習經驗并極大地發揮幼兒的主動性，感知了面粉與水之間的關系，知道放適量的水才能使面粉變成面團。此環節探索性較大，幼兒興趣極高，體驗了揉面團的樂趣。在設計活動時考慮到幼兒在揉面團的過程中可能會出現兩種情況：一種是水放的過多，造成面團過稀;二是水放的過少，使面團變形。本次活動幼兒的興趣濃厚，基本完成目標要求。

《綱要》組成員討論與建議：

1、幼兒語言詞匯較豐富，語言能力強，教師指導語較好，第一次出示面團時可以出示老師自己的示范團。幼兒不大會搓，教師可以直接在桌面展示、教授方法。操作碗可以選擇盤子，讓幼兒看幼兒作品時也要出示盤子裝的。小結時可以看看小手怎么樣變干凈，教師也要給孩子一些正確的技能。

2、語言精練，環節過度自然，層次清楚，分享經驗不夠及時，要深入幼兒的提問。不要輕易否定幼兒的答案。不要說“好不好?對不對?”座位可圍成圓，教師可成為一員參與，可以考慮增加做好的面食，讓幼兒品嘗會好一些。教師可以參與中去，進行隱性指導。

3、科學活動生活化，滿足幼兒動手操作的興趣。教師的教態、語言很符合幼兒特點，教學要求清楚。座位可采用小組形式，讓幼兒在討論時能再細一些，進行對比。活動開始時可以從主題中來，結束時可以品嘗，回到生活中去。

4、幼兒手上的面團太多時，可以指導幼兒將手上弄干凈的方法。

專家評析：

科學活動：孩子興趣很高，活動時間三十一分鐘。幼兒一點點加水做成面團是需要很大力氣的。對于技能的問題，教師可隨機地進行，愛惜糧食的教育可以滲透進去。教師可以出示做好的面食再說說哪些東西是用面粉做成的。此方面幼兒的經驗少了一些，可以課后進行豐富。教師對于幼兒回答出來的問題反饋的少了一些，每個環節要強化一下，給幼兒一個反饋?？梢哉n后在幼兒面前做成面片，讓幼兒來吃，讓幼兒來體驗制作的成果，也是一種愛惜糧食的體現。教師研究精神值得學習，幼兒上來講述的語言聲音很大，挺好。幼兒在制作面團中興趣很高，在體驗失敗與成功中獲得發展，目標一可具體些，感知面粉的特征。面粉散的特征可以提升。前期準備中要加入知識經驗準備。在探索活動中觀察、指導是本節活動的弱點。幼兒的問題要觀察、提出來。怎么解決問題方面要請幼兒多講，讓幼兒觀察。有的幼兒做的團小，團大，要引導幼兒去觀察，解決問題。